烘焙系列#3 之 南瓜吐司 • 萝卜吐司

上次分享的北海道吐司食谱
用的都是粉状的奶粉、黑芝麻粉、美禄和麦片
所以这次挑战需要处理的南瓜和萝卜　♥

先把南瓜洗净、切块、蒸熟

然后测量出 150g 用叉子压碎

（剩余的当健康午餐 XD）

南瓜面包食谱
高筋面粉 200g
低筋面粉40g
南瓜泥 150g
牛油 40g
糖 30g
水 40g
酵母 7.5g
盐 5g
蛋 1 粒

跟着步骤完成程序
1. 先放入所有材料，按 8 号 Dough 打面团 （20 分钟）
2. 按 1 号 Basic，颜色选 Light 和尺寸选 1.5LB 一键到底（3 小时）

全程从测量材料到面包出炉大约三个小时半就大功告成　♥

20 分钟后打好面团的模样

3 小时后做好面包的模样

出炉啦 ~

我在面包已经快烤好的时候

才想起有南瓜籽和葵花籽

所以就打开面包机随便撒一把下去

结果全部就粘在脆脆的外皮上 ^^

下午茶 @ 南瓜吐司

萝卜蜜糖面包食谱 （食谱来源）
高筋面粉 465g
Whipping Cream 150g
萝卜泥 200g
蜜糖 50g
牛油 50g
酵母 7.5g
盐 5.5g

食谱是教把萝卜 100g + Whipping Cream 100g 用搅拌机打碎

剩余的萝卜我没有把它也打成泥，只是切丝后一起丢进去

所以最后成品会看到一点点萝卜丝

跟着步骤完成程序
1. 先放入所有材料，按 8 号 Dough 打面团 （20 分钟）
2. 按 5 号 Sweet，颜色选 Light 和尺寸选 1.5LB 一键到底（2 小时 55 分钟）

全程从测量材料到面包出炉大约三个小时半就大功告成　♥

20 分钟后打好面团的模样

3 小时后做好面包的模样

出炉啦 ~

下午茶 @ 萝卜蜜糖吐司

班门弄斧的文章暂时到此为止
早前成功烘焙出 11 粒面包和蛋糕的食谱都已分享
也就是说终于清掉囤积已久的旧文咯 LOL
下次再分享要等我再研究新食谱新作品 ^^

不过心里有个小小的念头
想亲手烘焙宝贝小樂下个月三岁的生日蛋糕
不知道高手们可有任何简单易做的食谱吗？
感恩　♥


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